Забронировать стол можно быстро и удобно в VK и Telegram без звонков с автоматическим подтверждением:
Цена действительна только при заказе внутри
ресторана FeelingWine'S by Чувство Вина
по адресу г. Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д. 57
"La Mozza" Sangiovese — красное сухое вино, которое раскрывает другую сторону Санджовезе, возвращая его с чрезвычайной грацией, но с бесконечной твердостью на территорию Мареммы. Это — другой, очень сладкий и спелый Санджовезе, в котором солнце, почва и дизайнерская идея винодельни дают жизнь тому, что на самом деле Маремма может дать тем, кто умеет ее слушать.
Виноград для изготовления вина выращивается на территории Монтиано, Мальяно-ин-Тоскана, на богатых песчаником и известняковым сланцем почвах на высоте 300 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 16 лет. Урожайность не превышает 70 ц/га. Винограду дают хорошо созреть, отбирают на винограднике, а затем собирают вручную в ящики в самые прохладные часы. На винодельне его измельчают, очищают от гребней и помещают в терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали. После начала ферментации температуру брожения постепенно повышают, она составляет до 30 °C к концу процесса ферментации. Мацерация на кожице, которая сопровождается делестажем, длится примерно 25-30 дней. По завершении яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в течение 12 месяцев частично в больших бочках из славонского дуба объемом 40 гл и частично в стальных чанах. Далее следуют операции купажирования, стабилизации и розлива.
Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.
Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.